Fukiage

JR五日市線武蔵増戸駅側の・・
イタリアンレストラン
（今回の写真は、全部、林檎家撮影）

2008/7/21

photo：Ringo-ya

東京都あきる野市（旧五日市町）の小さな駅、武蔵増戸・・・。

その近くに在るレストランです。
美味しいと評判を聞き、早速、行ってみました。
（煙突が妙に気になります・・・）

建物の造りは、それなり・・・。改修を重ねているのでしょう。
なんと、お隣は、帝国ブランドの洋菓子店！
以前は、西八王子駅の側に有りましたが、ここに移転してたんですね。
（店名の通り、帝国ホテルのパティシエだった方のお店です）

こじんまりとしています。

最初に、シーザーサラダを頂きました。
ちょっと、味が濃い目。ビールが欲しくなるなぁ。

モッツァレラチーズのピザ・・・。
その都度、生地を延ばして作ってます。
縁の方は、分厚いですが、中心部は紙の様に薄いです。
釜で焼いていますが、その釜の独特の香りが微妙に感じられます。
（釜は、薪で炊いている事は、後で知りました）
モチモチ系、比較的さっぱりした触感でした。

芝海老とそら豆の塩味パスタ、カラスミ風味
パスタは、やや太めのモチモチ系です。
ピザ、パスタ共に味はストレート。上品な味ではない。
上品な味のイタリアンと言えば、あそこ？ですねぇ。
機会があったら、このコーナーでご紹介致します。

帰り際にお店の看板を・・・
やぱり、「薪釜」って書いて有りますね～。

もちもち系の好きな方、どうぞ！
嫌いな方、行かない方がよろしいかと・・・・。

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